Cá Đù Một Nắng rút xương tẩm ớt size 6-8 con/kg – nhiều thịt và ít xương, thịt có vị ngọt dịu, hậu bùi, “lành tính” hơn các loại hải sản khác.

Cá Đù Một Nắng rút xương tẩm ớt size 6-8 con/kg

Cá lù đù hay còn gọi cá đù là loại cá sống nhiều ở vùng biển miền trung, loại cá này có hạt sạn cứng ở đầu nhưng người ta không gọi nó là cá sạn mà hay gọi nó là cá lù đù. Có nghĩa là hơi bị xấu, tên không đẹp, hình dáng không xinh, nhưng bù lại thịt cá đù rất mềm, thơm và ngon.

Cá tươi bao giờ cũng ngon hơn và vẫn giữ được hương vị tươi nguyên từ biển cả. Tuy nhiên để mua cá tươi về làm quà cho người thân và gia đình không phải điều dễ dàng. Chính vì vậy bạn nên lựa chọn mua cá đù một nắng, vừa gọn lại dễ bảo quản. Hơn nữa thịt cá đù lại rất thơm và ngọt, chứa nhiều dinh dưỡng lại dễ ăn nên hợp khẩu vị của nhiều người.

Để thịt được tươi, ngon, thơm và thịt không bị ươn. Phải chọn loại cá còn sống, cá nhảy đành đạch, mắt cá trong sáng. Đối với bà con vùng biển để chọn được loại cá tươi ngon phải dậy từ rất sớm mua loại cá đù vừa được đánh bắt về, mua ngay chợ đầu mối (nơi bà con khi đánh bắt về là tấp ngay vào đây bán ngay cho bà con) sẽ chọn được những con cá đù to, tươi ngon, ưng ý và tha hồ mà phơi 1 nắng luôn đấy.